赏笋、品笋、挖笋、踏青！佘山兰笋文化节活动多多，等你来玩 全球观热点
2023-04-07 20:12:25
当一天山民，挖一回兰笋。4月7日，第21届上海佘山兰笋文化节在佘山国家森林公园东佘山园拉开帷幕，活动将持续至4月16日。
今天上午9时30分，记者在东佘山脚下看到，身穿民族服饰的演员们正跳着热情欢快的竹竿舞。在西侧的兰笋市集里，各种松江特色美食一字排开，泗泾广利粽子、叶榭软糕、草庐酒家点心……未觉书屋、南村映雪的文创作品，以及松江版画、叶榭竹编、剪纸等“非遗”展示，吸引了众多游客的目光。
半小时后，兰笋文化节在悠扬的空灵鼓序曲中拉开帷幕。活动现场演绎了3场山林中的情景式舞台剧，以古风场景还原了兰笋与“三高士”、陈继儒、康熙的历史故事。相传当年康熙帝南巡到松江时，尝到佘山笋的细嫩鲜美，还有一股兰花清香，龙心大悦，赐名佘山为“兰笋山”，“兰花笋”因此得名。
(资料图)
开幕仪式过后，记者跟随挖笋师傅施斌上山寻笋，体验挖笋之趣。沿着山间小路，循香而行。只见满坡的翠竹连成一片，淡淡的竹香萦绕在湿润的林间，闻之令人神清气爽。“找笋可是项技术活。”施斌说，那些有着土包儿微微向上拱起的地方，底下就有可能是兰笋，“如果说土包儿还有放射状的裂缝四散裂开，十有八九，在这下面就能刨出一根大兰笋来”。
施斌一边示范一边介绍，找到拱出泥土的笋尖后，要用锄头轻轻拨开周围的泥土，顺着笋尖的朝向寻找对应的竹鞭位置，待兰笋露出全身，就能看到笋的根部有一圈红点，这就说明已经挖到了笋的根部，在此一锄挖下，锄头稍一勾便能带起整只兰笋来。寻笋、挖土、取笋、覆土……几个步骤环环相扣，如行云流水般，一只只兰笋随土而出。
记者在采访中了解到，笋的大小，可以根据笋花来判断，笋花大的，往往都是大笋。笋的鲜嫩程度，则要看笋的色泽，颜色偏黄的，往往是刚从土里冒出来的，因为未经过长时间的太阳直晒，水分更足，口感也更鲜嫩。循着这一规律，果然一连找出了几只大笋的藏身地。
据介绍，本届兰笋文化节围绕“赏”笋、“品”笋、“咏”笋、“展”笋、“挖”笋五大活动主题，以线上和线下融合、直播及录播组合的方式举办。佘山国家旅游度假区松江管委会党组书记、常务副主任平益斌说，今后，佘山度假区将继续秉持高质量发展理念，通过做大做强四季节庆活动，加强特色文旅品牌建设，推进以人文松江为特质的全域旅游发展，提供更多“家门口的好去处”，加快提升旅游服务品质和能级，不断丰富“科创、人文、生态”现代化新松江全域旅游的内涵，打造“远看青山绿水，近看人文天地”的休闲旅游度假胜地，为人民向往的美好生活持续赋能。
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文字：王颖斐
图片：高雨
视频：张亚运彭晓逸
编辑：薛亮亮 张友明 周雨薇
